Questo prodotto è frutto di un'unione sinergica tra il know-how progettuale di Meccanica Italiana e l’esperienza pluriennale della Pro Loco di Guiglia nella preparazione dei Borlenghi. Si tratta della prima macchina a essere certificata per la cottura del Borlengo, prodotto culinario che può vantare il marchio “Tradizione e Sapori di Modena” e che ha origine nel lontano 1266 a Guiglia, dove ogni anno la Pro Loco organizza la Sagra del Borlengo e la Scuola Internazionale del Borlengo.

Lo stesso piano di cottura è dotato inoltre di una spiccata polivalenza: sostituendo la padella utilizzata per i Borlenghi con altri specifici accessori, può essere utilizzato per preparare altri prodotti tipici quali le crescentine, lo gnocco fritto, le piadine, le caldarroste e la carne alla griglia.

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Elementi costitutivi:

• struttura in acciaio inox elettrolucidata;
• bruciatori in acciaio inox con sicurezza, fiamma pilota e accensione piezoelettrica;
• carter di protezione dei comandi dei bruciatori;
• recipienti in acciaio inox per mantenere la "cunza" sempre in temperatura.

Caratteristiche funzionali:

• gambe pieghevoli a scomparsa, per consentire un agevole trasporto, tramite pratiche maniglie integrate nella struttura, o per appoggiare e utilizzare il piano di cottura su una struttura preesistente;
• facilità di accensione ed elevata stabilità della fiamma anche al minimo.

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Codice	Dimensioni1 (mm)	N° fuochi
PFA-322-01	700x700x750	1
PFA-322-02	1250x700x750	2
PFA-322-03	1800x700x750	3

¹ Dimensioni totali (LxPxH)

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